Vastaavat leipomoiden, konditorioiden, jäätelötehtaiden, ravintoloiden, hotellien, sairaaloiden ja yhteisöjen tarpeita, koneet, joissa on 63x63 cm:n neliökorit, voivat pestä kaikenlaisia laseja ja lautasia, mukaan lukien pizzalautaset ja Euronorm-alustat, sekä esineitä, joiden korkeus on jopa 50 cm. Ihanteellisia linja- tai kulmapesujärjestelmiin tai yhdistettynä esipesu- ja poistopöytiin. Varustettu paineen nostopumpulla ja ilmatankilla, joka takaa korkean suorituskyvyn huuhtelun. Varustettu vakiona tyhjennyspumpulla ja osittaisella vedenvaihtolaitteella jokaisessa syklissä. Täysin valmistettu AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä, varustettu neljän jalan liikkuvilla pesukärryillä ja huuhtelukärryillä, jotka sijaitsevat sekä altaan ylä- että alaosassa.
Rakenne: metallinhohtoinen harmaa Ral 9007 tai Ral 1013 kerma.
Kone on varustettu pyörillä, joissa on pienet tukijalat.
(IRIS 30 ja 40 varustettu pyörillä, joissa on jarru).
Standardimoottorit: seoksille, joissa on vähintään 55 % kosteutta.
Siirto: kaksoiskytkin.
Ohjauspaneeli: sähkömekaaninen, jossa 2 digitaalista ajastinta. Astian kääntö ensimmäisessä vaihteessa, lukuun ottamatta malleja 30 ja 40.
Vaihtoehtoinen 2. vaihteen poiskytkin. Astian manuaalisen käännön painike.
Jännite: 400 Volt/50hz/3Ph.
Astian suoja: ruostumattomasta teräksestä valmistettu ritilä tai muovikansi.
Leikkaustanko: suorakulmainen.
2 nopeutta spiraalille ja astiolle.
Käytännöllinen ja helposti käsiteltävä ammattileipurin pöytä mahdollistaa leivän tai leivonnaisten valmistamisen. Itse asiassa jauho on käden ulottuvilla, kiitos pöydän alle sijoitettujen jauhosäkkikärryjen. Tämä pöytä jauhosäkkikärryillä on täydellinen ravintola-alan ammattilaisille, kuten leipureille tai konditorioille.
Leipurin pöytä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja sen kansi on pyökkiä, jonka paksuus on 42 mm. Tämä ammattimainen pöytä on varustettu neljällä pyörällä, joista kahdessa on jarru, joten se on erittäin helposti käsiteltävä. Jauhosäkkikärryt on suunniteltu ruostumattomasta teräksestä, ja niissä on neljä pyörää, joista kahdessa on jarru. Nämä jauhosäkkikärryt voivat toimia neljän 40 kg:n jauhosäkin varastointiin tai siirtämiseen.
Rakenne: metallinhohtoinen harmaa Ral 9007 tai Ral 1013 kerma.
Kone on varustettu pyörillä, joissa on pienet stabilointijalat.
(IRIS 30 ja 40 varustettu pyörillä, joissa on jarru).
Standardimoottorit: seoksille, joissa on vähintään 55 % kosteutta.
Siirto: kaksoiskytkin.
Ohjauspaneeli: sähkömekaaninen, jossa 2 digitaalista ajastinta. Astian kääntö ensimmäisellä nopeudella, lukuun ottamatta malleja 30 ja 40.
Valitsin toisen nopeuden poissulkemiseksi. Astian manuaalisen käännön painike.
Jännite: 400 Volt/50hz/3Ph.
Astian suoja: ruostumattomasta teräksestä valmistetulla ritilällä tai muovikannella.
Leikkuupalkki: suorakulmainen.
2 nopeutta spiraalille ja astiolle.
NELJÄ SÄHKÖUUNIA (1 ovi) Suositellut uunit kaikenlaisen leivän paistamiseen.
Maksimipaistolämpötila: 300°C. Lämmitysjärjestelmä: suojatuilla Aisi 309 S -vastuksilla, Ø 8,5 mm, jokaisella kerroksella on mahdollisuus säätää lattian ja katon lämpötilaa itsenäisesti. Voidaan asentaa kahden seinän väliin, jotta huolto tai palvelu voidaan tehdä uunin etupaneelin kautta.
Toiminta: sähköinen. Ohjauspaneeli: digitaalinen, viikoittaisella automaattisella käynnistyksellä.
Pyynnöstä saatavilla digitaalinen paneeli, jossa on 99 ohjelmaa ja 9 paisto- ja höyryvaihetta jokaiselle ohjelmalle, viikoittainen käynnistys; kosketusnäytön ohjauspaneelin hallinta; ECO-energianhallintajärjestelmä. Teho: asennettu kokonaisteho lasketaan yhdistelemällä levyjen teho + höyryn tuottajien teho.
Kone, jonka mitat ovat äärimmäisen kompaktit ja joka samanaikaisesti takaa korkean pesupotentiaalin ja jota voidaan täydentää kuivausalueella ja palvelupöydillä.
12 kg taikinasekoitin
Kiinteä pää ja kulho
Kolmivaiheisella moottorilla
Vakiokytkin
Vakiopyörät
Saatavilla pyynnöstä, kaksinopeuksisella kolmivaiheisella moottorilla
Moottori saatavilla 60Hz taajuudella
Taikinasekoitin 12 kg / 17 Kg / 25 Kg / 35 Kg / 42 Kg
Kallistettava pää ja irrotettava kulho
Varustettu nopeuden säätimellä
Yhden vaiheen moottorilla
Vakiokello
Vakiopyörät
Moottori saatavilla 60Hz taajuudella
Taikinakärryn ansiosta leipurit voivat antaa taikinan levätä rauhassa. Itse asiassa ammattilaiskärry sopii kaikille pyöreille ja suorakulmaisille laatikoille. Voit valita joko 8 laatikon tai 16 laatikon kapasiteetilla varustetun taikinakärryn.
Taikinakärry on varustettu neljällä pyörällä, joista kahdessa on jarrut lisäämään käytännöllisyyttä. Voit siirtää ammattilaiskärryä tarpeidesi mukaan. Tarjolla on kaksi taikinakärrymallia: ammattilaiskärry, jossa on 8 laatikon kapasiteetti, leveys 370 mm, ja toinen, jossa on 16 laatikon kapasiteetti, leveys 790 mm. Kahden tason välinen tila taikinalaatikoiden välillä on 185 mm.
Kahden tason välinen tila: 185 mm
35 kg taikinasekoitin
Kiinteä pää ja kulho
Kolmivaiheisella moottorilla
Vakiokytkin
Vakiopyörät
Pyynnöstä, kaksinopeuksisella kolmivaiheisella moottorilla
Moottori saatavilla 60Hz taajuudella
Sokerilämmitin on välttämätön lisä ammattimaiseen sokerilamppuun. Lämpö jakautuu tasaisesti koko lämmittimen pinnalle. Tämä ammattimainen lämmittimen malli on ihanteellinen kaikille ravintola-alan ammattilaisille, jotka työskentelevät sokerin tai nougatinen parissa.
Ammattimainen lämmittimen malli pitää sokerin tai nougatinen oikeassa lämpötilassa helpottaakseen työtä. Lämpö jakautuu tasaisesti koko sokeri- ja nougatinalustalle. Kolmiasentoinen teho säädin mahdollistaa lämmittimen pinnan lämpötilan säätämisen noin 25 °C:sta 80 °C:een. Liukumaton pinta peittää sokerilämmittimen.
mitat: P 400 x L 300 x K 60 mm
tehosäädin kolmessa asennossa: noin 25 °C - 80 °C
teho: 110W - 240V yksivaiheinen
Rakenne: metallinhohtoinen harmaa Ral 9007 tai Ral 1013 kerma.
Kone on varustettu pyörillä, joissa on pienet tukijalat.
(IRIS 30 ja 40 varustettu pyörillä, joissa on jarru).
Standardimoottorit: seoksille, joissa on vähintään 55 % kosteutta.
Siirto: kaksoiskytkin.
Ohjauspaneeli: sähkömekaaninen, jossa 2 digitaalista ajastinta. Astian kääntö ensimmäisessä vaihteessa, lukuun ottamatta malleja 30 ja 40.
Valitsin toisen vaihteen poissulkemiseksi. Astian manuaalisen käännön painike.
Jännite: 400 Volt/50hz/3Ph.
Astian suoja: ruostumattomasta teräksestä valmistetulla ritilällä tai muovikannella.
Leikkuupalkki: suorakulmainen.
2 nopeutta spiraalille ja astiolle.
Suorakulmainen taikinanjakaja mahdollistaa 4–16 kiloa leipätaikinan käsittelyn. Valitsemastasi jakokoneen mallista riippuen voit tehdä 20–80 identtistä jakoa. Taikinanjakaja on ihanteellinen leipomoalan ammattilaisille.
Ammattimainen taikinanjakaja on valmistettu valkoiseksi maalatusta teräksestä, joka on paistettu uunissa. Pohjalevyt on vahvistettu elintarvikelaatuisella PVC:llä, ilman näkyviä ruuveja, mikä helpottaa puhdistamista. Suorakulmaisen taikinanjakajan etuosassa on ohjausvipu ja hätäpysäytyspainike. Taikinanjakajan veitset ovat ruostumatonta terästä. Ne mahdollistavat suoran leikkauksen leipätaikinaan, jolloin saadaan identtisiä taikinapaloja.
mitat: L 560 x P 560 x K 1075 mm
astiamitat: L 480 x P 400 x K 130 mm
kapasiteetti: 4–16 kg
moottorin teho: 1,5 kW - 50/60 Hz - 230/400 V - 5,9/3,4 A